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食堂承包經營立足之根本

發布時間:2021-08-30 15:08:52

        后勤工作是大型企事業單位管理中的基礎性與保障性工作,而食堂是現代企事業單位管理后勤必不可少的重要部分。后勤食堂管理如何,對于維護單位的安全穩定、服務職工、提高員工福利等具有重大意義。目前越來越多的大型企事業單位食堂采取外包方式,將食堂承包給專食堂承包的餐飲公司。

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        為什么會出現這樣的趨勢呢

     1.食堂管理更專業。在以前食堂由企業自己經營時,常常出現食品品種單一,不能滿足員工 口味,食品衛生狀況不好,食堂員工難以管理等諸多問題。正所謂術業有專攻,把食堂外包給食堂承包商后,其專業化的食堂管理,讓企業只需派食堂監督員監督食堂狀況,有任何不滿意或不能達到衛生要求的地方,均可以要求食堂承包商限時整改,從而使食堂管理一步到位,減輕了企業管理上的負擔,可以把更多的精力投入到經營中去。

  2.節省成本食堂由企業自己經營,除了會在管理上顯得乏力,每天都要采購原材料,不利于企業資金的周轉,甚至有的食堂在虧損經營,而且浪費人力,員工工資、保險、住宿、采購等等各方面都要自己解決。把企業食堂交給有餐飲管理經驗豐富的食堂承包商,在效率、保管、采購、制售都有成熟的經驗,能從原料采購、生產、經營各個方面實現成本的優,大大減輕企業的資金壓力。

   3.提高員工的餐飲服務質量;食堂承包商有專業的廚師、營養師隊伍,對菜單標準化,保障菜色豐富、營養平衡等方面要優于企業自營食堂在企事業單位越來越認同食堂承包可以好的保障食品安全問題,保障員工的生活品質的今天。

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廣東名膳專注于企事業單位食堂承包、飯堂承包、蔬菜配送、食材配送,是佛山地區最大的食品原材料配送中心,公司資金力量雄厚,并有大批的精英管理人才和高素質的運營隊伍,公司秉承“誠信為本,客戶至上”的宗旨,構建從農田到餐桌的橋梁,減少中間環節,讓利客戶。公司注重于(專業、超值、安全、快捷)的實效運作方式,努力打造高效安全健康的食品原材料配送行業信得過企業。

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